Pyszne domowe kapuśniaczki z ciasta francuskiego.

Składniki:

CIASTO:

- 2 szklanki mąki pszennej;
- 1/2 szklanki zimnego piwa;
- 1 paczka zimnej margaryny bądź masła;
- garść mąki do podsypania.
 

Wykonanie:

1. Mąkę przesiać na stolnicę, drobno posiekać z zimną margaryną, dodać piwo i zagnieść.

2. Ciasto zawinąć w folię i schować na ok. 30 minut do lodówki.

FARSZ:

- kiszona kapusta

- cebula

- kminek

- ziele angielskie

- liść laurowy

- vegeta

Wykonanie:

1. Kapustę pokroić ugotować z wraz z przyprawami ( ziele angielskie, liść laurowy, vegeta) ok 20- 25 minut.

2. Odcedzić, dodać przyrumienioną cebulę oraz kminek i pieprz. Wszystko razem podsmażyć kilka minut.

3. Ciasto francuskie rozwałkować, wzdłuż brzegu nałożyć farsz, zwinąć w rulon i odciąć od reszty ciasta.

4. Zrobić tak do wykończenia farszu i ciasta.

5. Górę ruloników posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kminkiem.

6. Pokroić na kawałki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do ok. 180 - 200C i upiec na złoty kolor.