Bardzo pyszna, sycąca i szybka potrawa dla zabieganych.

Składniki:

- 20 dkg makaronu świderki

- olej

- cebula

- 3 ząbki czosnku

- 2 małe cukinie

- papryka czerwona może być konserwowa

- kulka mozzarelli 

- starty żółty ser bądź kilka plasterków serka topionego

- sól, pieprz

- zioła prowansalskie bądź tymianek, bazylię i oregano.

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente. ostudzić.

2. Na rozgrzanym oleju wrzucić posiekaną cebule i czosnek. Lekko zrumienić.

3. Cukinie umyć, osuszyć, pokroić w dość grube plasterki (nie obierać!)

4. Paprykę oczyścić z pestek i pociąć w wąskie paski.

5. Razem z cukinią włożyć na patelnię z czosnkiem i cebulą.

6. Oprószyć solą i pieprzem, smażyć ok 5-8 minut, aż odparuje cały płyn.

7. Gorące warzywa połączyć z makaronem oraz osączoną z zalewy, pokrojoną w drobna kostkę mozzarellą.

8. Posypać pokrojone w paski plasterki serka topionego bądź startego żółtego sera i dokładnie wymieszać.

9. Podawać jako oddzielne danie na gorąco.